Aamiaisbuffet
Tässä muutamia esimerkkejä suomalaiseen ruokaperinteeseen pohjautuvista menukokonaisuuksistamme. Tarjoilu mietitään aina yhdessä tapahtuman tarinaan!
Aamiainen
Kahvia ja haudutettua teetä
Pariloidulla kananrinnalla ja currypikkelssillä täytetty ruisleipä
TAI
Paahdetulla paprikalla ja vuohenjuustolla täytetty rouhesämpylä
Karpalotuoremehua
12,50€
Rexin herkkuaamiainen
Kahvia ja haudutettua teetä
Karpalo-ruislesesmoothie
Leikattuja tuoreita hedelmiä
Pinaattilla ja Kolatun kuttucheddarilla täytettyä munakasrullaa ja savusiikatartaria
Kolmioleivät black and white; paahtopaistia ja perunasalaattia tumman leivän täyteenä ja lohirillette-tillitäyte vaalean leivän kera
Oman leipurimme vastapaistetut, lämpimät minimunkit
22,50€
Buffet
| ”Pick and Mix - Lasipalatsin klassikoita ja makuja menneiltä vuosikymmeniltä”
Kaikkiin menuisiin kuuluu Lasipalatsin oman leipomon leipävalikoima
Jälkiruuat |
Juomasuositukset
Aperitiivit:
Anna De Codorníu Reserva Brut, Codorníu S.A, DO Cava, Espanja 36,00€
Erittäin kuiva, pirteän hapokas, hedelmäinen, sitruksinen, hennon pähkinäinen,
CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE, PIPER & CHARLES HEIDSIECK, AC CHAMPAGNE 72,00€
kuiva, täyteläinen ja hienostunut; jälkimaku kahvinen, pähkinäinen ja pehmeän hapokas.
Viinit:
Nuviana Chardonnay
Vino de la Tierra, Valle del Cinca, Espanja 38,00€
Tuoksusta voit löytää eksoottista hedelmää ja mineraaleja.
Tämä kuiva, sopivan hapokas ja hedelmäinen viini on mainio valinta kasvis-ja kalaruoille!
Nuviana Tempranillo – Cabernet Sauvignon
Vino de la Tierra, Valle del Cinca, Espanja 38,00€
Voimakas punaisten ja mustien marjojen aromi sekoittuu mausteiden ja tammikypsytyksen tuoman paahteisuuden kanssa. Hyvä rakenne ja miellyttävän pehmeä jälkimaku. Tämä keskitäyteläinen viini sopii niin seurusteluun kuin monipuoliseen herkutteluun!
Talon viinimme suomalaisen viinintekijän Juha Berglundin tilalta:
Château Carsin Signature L´Etiquiette Grise 42,00€
100% Sauvignon Gris-viini jonka tuoksu on runsaan hedelmäinen. Kuiva maku on tasapainoisen hapokas ja siinä on hyvä ryhdikkyys. Suussa viini on täyteläinen; hieman öljymäisen tuntuinen ja mausta erottuu yrttisyys ja vaniljaisuus
Château Carsin Cuvée Noire 42,00€
Talomme ylpeys, viini joka on valmistettu perinteisistä Bordeaux´n rypäleistä. Viinin runsaasta tuoksusta voi erottaa suklaata, paahdettua kahvia ja mustaherukkaa. Pitkässä maussa löytyy tummia marjoja ja mausteita, mm. vaniljaa. Viinin rakenne on harmoninen.
Halutessanne sommelierimme Birthe Laitinen valitsee mielellään menuseen sopivat juomat
Ravintola Lasipalatsin laajasta viinilistasta.
Muut juomat:
Kahvi ja haudutettu tee 3,50€
Bon Aqua, Koff 3,50€
Muut virvoitusjuomat, Koff 3,50€
Karhu III- olut, Koff 4,00€
Colden Cap siideri, Koff 4,80€
Remy Martin VSOP 8,80€/ 4 cl
Busnel Calvados 8,80€/ 4 cl
Cointreau 6,20€/ 4 cl
Mustilan metsävadelmalikööri 6,20€/ 4 cl