Tervetuloa lounaalle ravintola Nokkaan !
Ravintola Nokan keittiöön kelpaavat vain parhaat tuotteet; keittiöpäällikkö Marko Palovaaran ruokatyylin perustana ovat aina olleet hienoimmat mahdolliset suomalaiset raaka-aineet, jotka hankitaan laatuun sitoutuneilta pitkäaikaisilta luottotuottajilta.
Myös Nokan lounaat noudattelevat Palovaaran tinkimätöntä linjaa.
Tarjolla olevien kokonaisuuksien lähtökohtana on monipuolinen raaka-ainekori, joka sisältää aina sesongin herkullisimpia makuja.
Ravintola Nokan herkullisiin lounaisiin olemme räätälöineet myös ruokalajikohtaiset juomasuositukset joiden avulla lounaasta voi muodostaa illallisen veroisen gastronomisen elämyksen.
Ravintola Nokka tarjoilee vierailleen lounasta arkisin, kello 11.30 – 16.00.
HelsinkiMenu
HelsinkiMenu on aina ollut ravintolamme suosituin ateriakokonaisuus. Ateria jota varten Ravintola Nokkaan ollaan oltu valmiita matkustamaan kauempaakin. Palkittua menuamme täydentämään on myös aina tarjolla mielenkiintoinen, ruokalajikohtainen juomaohjelma.
Rakuunaliemessä haudutettua kuhaa ja kantarelli-munakokkelia
Gös bräserad i dragonbuljong mwd kantarell-äggröra
Pike perch braised in tarragon bouillon and chantarelle with scrambled eggs
**
Villiporoa Sallasta kahdella tapaa ja uunipunajuuripyreetä
Ren från Salla region på två olika sätt med puré på bakad rödbeta
Reindeer from Salla region in two different ways with pure of baked beetroots
**
Kotimaisia pientilajuustoja
Inhemsk småbruksostar
Finnish small farm cheeses
**
Kolatun vuohenmaidosta valmistettua vanukasta
ja Pihamaan mansikkaviinillä mehustettuja kotimaisia ahomansikoita
Pudding på Kolattus getmjölk och inhemska smultron smaksatta
med jordgubbsvin från Pihamaa
Pudding of goat’s milk from Kolattu with
Finnish wild strawberries seasoned with strawberry wine from Pihamaa
Menu
59 €
Ravintola Nokan Pientila lounas 4.3.-10.3.2009
Ravintola Nokan keittiöön kelpaavat vain parhaat tuotteet; keittiöpäällikkö Marko Palovaaran ruokatyylin perustana ovat hienoimmat mahdolliset suomalaiset raaka-aineet, jotka hankitaan laatuun sitoutuneilta pitkäaikaisilta luottotuottajilta. Myös Nokan lounaat noudattelevat Palovaaran tinkimätöntä linjaa.
Tarjolla olevien kokonaisuuksien lähtökohtana on monipuolinen raaka-ainekori, joka sisältää aina sesongin herkullisimpia makuja kotimaisilta pientilatuottajilta ympäri suomea.
Ravintola Nokan herkullisiin lounaisiin olemme räätälöineet myös ruokalajikohtaiset juomasuositukset joiden avulla lounaasta voi muodostaa illallisen veroisen gastronomisen elämyksen.
Kuohkeaa huhtasienikeittoa
Porös soppa på toppmurkla
Porous soup of morels
***
Paahdettua Bovikin karitsan lapaa ja valkosipuli-hunajakastiketta
Rostad lammbog från Bovik med vitlök-honungsås
Roasted bladebone of lamb with garlic and honey sauce
***
Suklaamoussea ja Ahon meijerin jogurtilla maustettua puolukkasorbettia
Chokladmousse med lingonsorbet smaksatt med yoghurt från Aho mejeri
Chocolate mousse with lingonberry sorbet seasoned with yoghurt from Aho dairy
Menu
39 €
Lounas A la Carte 4.3.-10.3.2009
ALKURUOKIA FÖRRÄTTER STARTERS
Kuohkeaa huhtasienikeittoa
Porös soppa på toppmurkla
Porous soup of morels
9,00€
***
Sallalaista villiporonpaistia ja kantarellipikkelssiä
Renstek från Salla region med kantarellpickels
Reindeer steak from Salla region with pickled chantarelles
11,00€
PÄÄRUOKIA HUVUDRÄTTER MAIN COURSES
Savustetta lohta, paistettua korvasientä ja perunapyreetä
Rökt lax med stekt murklar och potatispuré
Smoked salmon with fried morels and potato puré
22,50€
***
Paahdettua Bovikin karitsan lapaa ja valkosipuli-hunajakastiketta
Rostad lammbog från Bovik med vitlök-honungsås
Roasted bladebone of lamb with garlic and honey sauce
25,00€
JÄLKIRUOKIA EFTERRÄTTER DESSERTS
Suklaamoussea ja Ahon meijerin jogurtilla maustettua puolukkasorbettia
Chokladmousse med lingonsorbet smaksatt med yoghurt från Aho mejeri
Chocolate mousse with lingonberry sorbet seasoned with yoghurt from Aho dairy
9,50 €
***
Vaahterasiirappijäädykettä ja karpaloa
Lönsirapparfait med tranbär
Maple syrup parfait with cranberry
9,50 €