Puh: 09 6128 5600
Fax: 09 6877 3330
Ravintola Nokan tarinaan vaikuttaa olennaisesti keittiöpäällikkö Ari Ruoho itse valitsemineen, puhtaine ja korkealaatuisine raaka-aineineen. Ankka tulee Alhopakasta, villikala kalastajaystäviltä, tatit tutuilta poimijoilta ja lammas Snappertunan Bovikista. Näin voidaan luottaa siihen, että kalat on pistetty heti vedestä nostettaessa, riista ammuttu juuri oikealla tavalla, perunalajikkeet valikoitu, lajiteltu ja koekeitetty sen sadat kerrat. Ja vähintään yhtä pedantteja ollaan tuontituotteiden toimittajien, laadun ja tuoreuden suhteen. Tuottajan innostus, omakohtainen vastuu ja koko toiminnan eettinen taso näkyvät ja maistuvat. Sellaisten tuotteiden tarinaan kokin on hyvä antaa oma osaamisensa ja innostuksensa. Myös viineillämme on oma värikäs tarinansa. Viinimestarimme johdolla olemme etsineet maailman viinialueilta tarhoja ja viljelijöitä, joille viini on enemmän intohimoa kuin kemiaa. Toivomme, että olet tyytyväinen tänään Ravintola Nokassa kokemaasi tarinaan.
10.1.2012
Vuoden 2011 HelsinkiMenu-ravintola on Ravintola Nokka.
27.9.2011
Nokan keittiöllä on kymmenien luotettavien alkutuottajien
25.1.2011
Ravintola Nokan talvimenua kehystävät lämmin kynttilänvalo
Linkki on valmis kopioitavaksi ja liitettäväksi verkkosivullesi
