MENU AINO
Perunaohukaisia ja jokiravunpyrstöjä
Potatiscrêpesmedkräftstjärtar
Potato crêpes with crayfish tails
Картофельные блинчики и раковые шейки
Wine recommendation: Loimer Riesling Terassen 2008, Kamptal, Austria
***
Paahdettua nieriää, rakuunakastiketta ja purjo-perunapyreetä
Rostad röding med mörk dragonsås och purjolöks- potatispuré
Roasted arctic char with dark tarragon sauce and leek-potato mash
Жареный голец, тёмный соус из эстрагона, картофельное пюре с луком порей
Wine recommendation: Loimer Grüner Veltliner Kamptal 2009, Kamptal, Austria
***
Maitosuklaa crème brûlée ja mustaherukkasorbettia
Mjölkchoklad crème brûlée med svartvinbärssorbet
Milk chocolate crème brûlée with black currant sorbet
Крем брюле из молочного шоколада и черничный сорбет
Wine recommendation: Ceretto Moscato d'Asti 2009, Piemonte, Italy
44,00 €
Viinipaketti/Recommendedwines/ Рекомендуемые вина: 25,00 € /person/ персона
Sisältää suositusviinejä 12cl alkuruualle, 16cl pääruualle ja 8cl jälkiruoalle
Includes 12cl for the starter, 16cl for the main course and 8cl for the dessert
С закуской 120 мл., с горячим 160 мл., с десертом80 мл.
MENU WÄINÄMÖINEN
Tattikeittoajaohrapiirakka
Krämig soppapåkarljohanssvampmedkornpirog
Cream of cep mushroom with barley pasty
Грибной суп со сливками и ячменный пирог
Wine recommendation: Viña Leyda Falaris Hill Chardonnay 2008, Leyda Valley, Chile
***
Poronfileetä, katajanmarja-portviinikastiketta ja savukylkiperunaa
Renfilé medenbär- portvinssås och baconpotatis
Reindeer fillet with juniper- port wine sauce and bacon- potatoes
Филе оленины, соус из портвейна и можжевельника, бекон с картофелем
Wine recommendation: Torres Salmos 2007, Priorat, Spain
***
Piimäkakkua ja mustikkajäätelöä
Surmjölkskakamed blåbärsglass
Buttermilk cake with blueberry ice cream
Кекс не основе простокваши и черничное мороженое
Wine recommendation: Ceretto Moscato d'Asti 2009, Piemonte, Italy
47,00 €
Viinipaketti/Recommendedwines/ Рекомендуемые вина: 28,00 € /person/ персона
Sisältää suositusviinejä 12cl alkuruualle, 16cl pääruualle ja 8cl jälkiruoalle
Includes 12cl for the starter, 16cl for the main course and 8cl for the dessert
С закуской 120 мл., с горячим 160 мл., с десертом 80 мл.
ALKURUOKIA/ FÖRRÄTTER/ STARTERS /ЗАКУСКИ
Tattikeittoa ja ohrapiirakka
Krämig soppa på karljohanssvamp med kornpirog
Cream of cep mushroom with barley pasty
Грибной суп со сливками и ячменный пирог
8,00 €
Beer recommendation: Året Runt, Nokia brewery, Finland
Wine recommendation: Viña Leyda Falaris Hill Chardonnay 2008, Leyda Valley, Chile
Perunaohukaisia ja jokiravunpyrstöjä
Potatis crêpes med kräftstjärtar
Potato crêpes with crayfish tails
Картофельные блинчики и раковые шейки
12,00 €
Beer recommendation: Kukko Pils, Laitila Brewery, Finland
Wine recommendation: Loimer Riesling Terassen 2008, Kamptal, Austria
Riimisuolattua Anttilan tilan Limousine-härkää
Rimmad Limousine oxe från Anttila- farm
Lightly salted Limousine beef from Anttila- farm
Малосольная говядина от фермера Антти
12,50 €
Beer recommendation: Malmgård Dinkel, Malmgård brewery, Finland
Wine recommendation: Serego Allighieri Possessioni Rosso 2007, Veneto, Italy
Alkupalalajitelma kotimaisia herkkuja(vähintään 2:lle)
Finska delikatesser (för minst två personer)
A selection of Finnish delicacies (min. two persons)
Ассортимент финских деликатесов (мин. на две персоны)
Rönttönen, silakan mätiä ja saaristolaisleipää, kylmäsavulohta, mustamakkaraa, saunapalvia ja poronpaistia
Lingonpirog, strömmingsrom på skärgårdslimpa, kallrökt lax, traditionell svartkorvbastupalvad skinka ochrenstek
Lingon berry pasty, herring roe on black bread, cold smoked salmon,
black sausage, sauna- smoked ham and reindeer
Пирожок с начинкой, икра салаки с деревенским хлебом, форель холодного копчения, кровяная колбаска, копчёная ветчина, оленина холодного копчения
18,50 €/person /персона
Recommendation: Kukko Pils beer, Laitila brewery, Finland or
Marskin Ryyppy, flavoured finnish vodka
PÄÄRUOKIA/ HUVUDRÄTTER/ MAIN DISHES /
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Uunipunajuuria, vuohenjuustokastiketta ja
Malmgårdin luomu-spelttivehnää
Ugnsbakade rödbetor med getostsås och ekologisk- speltvete
Oven baked beetroots with goat cheese sauce and organic spelt wheat
Обжареная свекла, соус на основе козьего сыра и спельта
16,50 €
Beer recommendation: Malmgård Dinkel, Malmgård brewery, Finland
Wine recommendation: Serego Allighieri Possessioni Rosso 2007, Veneto, Italy or
Gaggiano Greco di Tufo 2008, Campania, Italy
Paahdettua nieriää, rakuunakastiketta japurjo- perunapyreetä
Rostad röding med mörk dragonsås och purjolöks- potatispuré
Roasted arctic char with dark tarragon sauce and leek- potato mash
Жареный голец, тёмный соус из эстрагона, картофельное пюре с луком порей
24,00 €
Beer recommendation: Keisari Elowehnä, Nokia Brewery, Finland
Wine recommendation: Loimer Grüner Veltliner Kamptal 2009, Kamptal, Austria
Paistettua maksaa, omena- madeirakastiketta ja
Dijon- perunaterriiniä
Stekt lever med äppel- madeirasås och Dijon- potatisterrin
Grilled liver with apple- madeira sauce and Dijon- potato terrine
Жареная печень, соус из мадеры и яблока, картофельный террин Дижон
17,50 €
Beer recommendation: Året Runt, Nokia brewery, Finland
Wine recommendation: Palacios Remondo La Montesa 2007, Rioja, Spain
Pariloitu entrecôte, valkosipulivoita ja maalaisperunoita
Grilladentrecôte med vitlökssmör och lantpotatis
Grilled entrecôte with garlic butter and country- style potatoes
Антрекот, сливочное масло с чесноком и картофель по-деревенски
25,00 €
Beer recommendation: Huvila E.S.B, Malmgård Brewery, Finland
Wine recommendation: Tomero Malbec 2008, Mendoza, Argentina
PERINNERUOKIA/ HUSMANSKOST/ TRADITIONAL DISHES / ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА
Suomalaista lohikeittoa ja paahdettua ruisleipää
Gräddigfinsklaxsoppamedrostatrågbröd
Creamy Finnish salmon soup with rye bread
Финский суп с сёмгой и сливками, обжаренный ржаной хлеб
9,30 € / 13,90 €
Beer recommendation: Malmgård Dinkel, Malmgård brewery, Finland
Wine recommendatio: Gaggiano Greco di Tufo 2008, Campania, Italy
Silakkapihvitjaperunamuhennosta
Strömmingsflundra med potatismos
Double fillets of Baltic herring with mashed potatoes
Обжаренная салака с картофельным пюре
16,50 €
Beer recommendation: Malmgård Dinkel, Malmgård Brewery, Finland
Wine recommendation: Gaggiano Greco di Tufo 2008, Campania, Italy
Pitkäänhaudutettua hirvenlapaa tillikastikkeessa ja kermamuhennettuja juureksia
Bräserad älg med dillsås och gräddstuvade grönsaker
Braised elk meat with dill sauce and creamed root vegetables
Лосятина с укропом и пюре из корнеплодов на сливках
18,50 €
Beer recommendation: Huvila E.S.B, Malmgård brewery, Finland
Wine recommendation: Perrin Nature Côtes du Rhône 2009, Rhône, France
Poronfileetä, katajanmarja- portviinikastiketta ja
savukylki- perunaa
Renfilé medenbär- portvinssås och baconpotatis
Reindeer fillet with juniper- port wine sauce and bacon- potatoes
Филе оленины, соус из портвейна и можжевельника, бекон с картофелем
32,50 €
Beer recommendation: Huvila E.S.B, Malmgård Brewery, Finland
Wine recommendation: Torres Salmos 2007, Priorat, Spain
JÄLKIRUOKIA/ EFTERRÄTTER/ DESSERTS / ДЕСЕРТЫ
Piimäkakkuajamustikkajäätelöä
Surmjölkskakamedblåbärsglass
Buttermilk cake with blueberry ice cream
Кекс не основе простокваши и черничное мороженое
8,50 €
Wine recommendation: Ceretto Moscato d'Asti 2009, Piemonte, Italy
Omenapiirakkaa ja vaniljakastiketta
Äppelpaj med vaniljsås
Apple pie with vanilla sauce
Яблочный пирог и ванильный соус
8,50 €
Wine recommendation: Kracher Beerenauslese 2007, Burgenland, Austria
Maitosuklaacrèmebrûléejamustaherukkasorbettia
Mjölkchokladcrèmebrûléemedsvartvinbärssorbet
Milk chocolate crème brûlée with black currant sorbet
Крем брюле из молочного шоколада и черничный сорбет
8,50 €
Wine recommendation: Ceretto Moscato d'Asti 2009, Piemonte, Italy
Lajitelma suomalaisia juustoja,
karpalohunajaa ja talon speltti- pähkinäleipää
Urval av finska ostar, tranbärshonung och husets speltvete- nötbröd
Selection of Finnish cheese, cranberry honey and spelt wheat- nut bread
Ассортимент финских сыров, мёд с клюквой и хлебец из орехов и спельты
12,00 €
Beer recommendation: Sahti, Finnish primitive beer
Wine recommendation: Loimer Grüner Veltliner Kamptal 2009, Kamptal, Austria